Ingredientes
50 g de queijo roquefort
50 g de requeijão
150 g de cenoura ralada
100 g de tomates
100 g de pimento verde
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de sal
Pimenta q.b.
1 alface
Papel vegetal q.b.
Modo de Preparo
Desfaça e misture os dois queijos com a cenoura ralada, os tomates e o pimento, previamente limpos e picados, o azeite, o vinagre, sal e pimenta moída, até obter uma mistura homogênea.
Lave bem a alface em várias águas, abra-a com cuidado para que as suas folhas não se soltem e corte o caule até ao começo das folhas. Seque a alface, folha a folha, com papel absorvente e coloque entre cada uma delas um pouco do preparado anterior, espalhando bem.
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