Campanha 4 - Guarda Roupa -  728x90

domingo, 23 de janeiro de 2011

Salada de Grão de Bico

Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 500 g de bacalhau dessalgado
  • 1 cenoura cozida cortada em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • cebolinha verde picada a gosto



Modo de Preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.
  2. Coloque água para ferver e cozinhe o bacalhau por 8 minutos.
  3. Desfie.
  4. Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola.
  5. Acrescente o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão.
  6. Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo.
  7. Deixe esfriar e junte a cebolinha com a salsinha.

Informações Adicionais

Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora de servir.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Cafta Light

Ingredientes

  • Cafta:
  • ½ de carne moída
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • ½ colher de café de pimenta do reino
  • ½ colher de café de canela em pó
  • ½ colher de cravo
  • ½ colher de café de pimenta da Jamaica
  • Acompanhamento:
  • 1 xícara de abobrinha
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de cevada cozida
  • 1 xícara de tomate picado
  • ½ xícara de azeitonas pretas
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • 1 colher de salsa picada
  • ½ xícara de nozes
  • Molho de iogurte pra acompanhar:
  • 1 xícara de iogurte
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gengibre
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 1 colher de salsa picada
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Cafta: Misture tudo e molde a cafta espetando um palitinho de churrasco e deixe fritando até dourar
  2. Acompanhamento: Misture tudo em uma frigideira e deixe fritar um pouco.
  3. Logo após tudo feito, coloque o acompanhamento ao redor da cafta feita e jogue o molho de iogurte por cima

Informações Adicionais

Receita exibida em 17/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.

sábado, 15 de janeiro de 2011

Nota: Rio de Janeiro em alerta - Doações

Olá Brasil, a cidade maravilhosa precisa da nossa ajuda! Foi uma semana catastrófica para o Rio de Janeiro. Segue abaixo mais notícias sobre a situação da população e da região e também como estão sendo feitas as doações.

Mais de 500 pessoas já tinham sido encontradas mortas até a manhã desta sexta-feira (14), segundo informações das prefeituras de Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo. Os números podem aumentar, já que as buscas por mais vítimas devem continuar nos próximos dias e as áreas são de difícil acesso.

Além da Polícia Militar, a Polícia Rodoviária Federal tem em funcionamento nesta quinta-feira quatro postos de arrecadação. Dois deles trabalharão 24 horas: na BR-116, na região do pedágio da Rio-Magé, e na BR-101, perto de Casimiro de Abreu. Outras duas unidades funcionarão das 8h às 17 horas e ficam nas rodovias Rio-Petrópolis e Presidente Dutra. Os materiais serão entregues à Cruz Vermelha.

A própria Cruz Vermelha recebe doações nas unidades do Rio de Janeiro (praça Cruz Vermelha, 1012, centro) e de Nova Iguaçu (na rua Coronel Bernardino de Melo, 2085, e na rua Alberto Cocoza, 86, centro).

O governo do Rio de Janeiro está recebendo doações no 4º andar do prédio anexo do Palácio Guanabara, na rua Pinheiro Machado s/n, em Laranjeiras. Os principais pedidos são por água mineral e leite, devido ao grande número de crianças desabrigadas em todo o Estado.

A Caixa Econômica Federal abriu uma conta-corrente em nome da Defesa Civil do Estado do Rio. As doações podem ser feitas na conta número 2011-0, agência 0199. Segundo a Caixa, é necessário digitar 006 no código da operação.

Os doadores na capital fluminense também podem levar mantimentos à rodoviária Novo Rio, que trabalha junto da Cruz Vermelha. As entregas estão sendo feitas no piso de embarque, das 9h às 17h, na avenida Francisco Bicalho, 01, Santo Cristo.

O Metrô Rio, em parceria com a ONG Viva Rio, recolhe a partir de sexta-feira (14). A coleta será feita em 11 estações das Linhas 1 e 2: Carioca, Central, Largo do Machado, Catete, Glória, Ipanema/General Osório, Pavuna, Saens Peña, Botafogo, Nova América/Del Castilho e Siqueira Campos. Serão aceitos água, alimentos não perecíveis e material de higiene pessoal até 11 de fevereiro. A campanha já recebeu a primeira doação, do próprio Metrô, de R$ 10 mil reais em mantimentos.

A ONG Viva Rio também contribui nos esforços e recebe mantimentos na sua sede, na rua do Russel, 76, Glória. O telefone para contato é 0/xx/21/2555-3750.

A rede de supermercados Pão de Açúcar também tem postos de arrecadação em suas lojas e nas das unidades Sendas, Extra, ABC Compre Bem e Assaí. A empresa afirmou que as doações serão enviadas até 26 de janeiro.

A sede do Inea (Instituto Estadual do Ambiente) está recebendo doações para ajuda aos desabrigados e desalojados pelas chuvas. Alimentos não-perecíveis, colchonetes, materiais de higiene e limpeza, sobretudo fraldas, e principalmente água, podem ser doados. A sede do órgão fica na avenida Venezuela, 110, praça Mauá no centro do Rio de Janeiro.

Shoppings centers do Rio de Janeiro abriram postos de coleta de donativos. Todo o material recebido será entregue a entidades e órgãos públicos envolvidos na assistência. A administradora Aliansce abriu hoje caixas de coleta nos corredores dos shoppings Leblon, Via Parque, Grande Rio, Caxias, Bangu, Carioca, Passeio e Santa Cruz. Os centros comerciais da Aliansce também vão doar R$ 100 mil em itens de primeira necessidade.

O Ministério Público do Rio de Janeiro (MP-RJ) receberá doações na sede do órgão, na avenida Marechal Câmara, 370, centro, entre 10h e 17h, de segunda a sexta-feira.

O HemoRio da capital fluminense informou que precisa com urgência de doações de sangue para atender às emergências em Teresópolis, Petrópolis e Nova Friburgo. O hemocentro necessita enviar 300 bolsas de sangue para a região serrana. O HemoRio fica na rua Frei Caneca, 8, centro do Rio, com horário de funcionamento todos os dias de semana, das 7h às 18h, inclusive finais de semana e feriados. O telefone do Disque Sangue é 0800 2820708.
Doação a partir de outras cidades

Quem mora na cidade de São Paulo e quer ajudar as vítimas do Rio, pode se dirigir à Legião da Boa Vontade (LBV), na avenida Rudge, 700, bairro do Bom Retiro, telefone: (11) 3225-4500.

A Prefeitura de Cabo Frio, em parceria com o Corpo de Bombeiros e a Polícia Militar, disponibilizou a Coordenadoria de Serviços Públicos do município como ponto de entrega de doações para as vítimas do temporal que desabrigou centenas de pessoas nas cidades de Nova Friburgo, Petrópolis e Teresópolis. Os donativos devem ser entregues, das 8h às 17h, na sede da secretaria de Assistência Social, que fica localizada à rua Florisbela Roza da Penha, s/n°, no Braga; na sede da Coordenadoria de Serviços Públicos, localizada na Avenida Joaquim Nogueira, nº 271, bairro São Cristóvão; ou nas sedes do Corpo de Bombeiros – telefone: (22) 2647-4773 – e da Polícia Militar – telefone: (22) 2649-8099.

Além de alimentos, poderão ser doados agasalhos, material de limpeza, roupas, galões de água mineral, copos descartáveis, kits de higiene, calçados, cobertores, colchonetes, travesseiros, leite especial e roupas de cama e banho. Todo o material recebido será entregue aos órgãos estaduais encarregados de fazer a distribuição nas três cidades.

Em Teresópolis, uma das cidades mais afetadas pela tragédia, o principal posto de recebimento é o ginásio Pedro Jahara, onde centenas de pessoas estão abrigadas e necessitadas de alimentos, roupas, cobertores, colchonetes e produtos de higiene pessoal. O endereço é rua Tenente Luiz Meirelles, 211, centro. A Secretaria de Desenvolvimento Social, na avenida Alberto Torres, no bairro do Alto, também recebe contribuições. A cidade também tem uma conta bancária para receber ajuda. A conta é do Banco do Brasil: agência 0741-2 e conta corrente 110000-9. Também foi aberta uma conta na Caixa Econômica Federal, agência 4146 e conta 2011-1.

A Prefeitura de Niterói disponibilizou postos de coleta nos seguintes endereços: Sede da Secretaria de Assistência Social de Niterói (Rua Coronel Gomes Machado 281 - Centro), CREAS (Rua Coronel Gomes Machado 259 - Centro), CRAS Centro (Rua Evaristo Veiga s/nº - Centro), CRAS Região Oceânica (Estrada Francisco da Cruz Nunes 66 - Piratininga) e Sede da Guarda Municipal (Rua Coronel Miranda 18 - Ponta da Areia).

A cidade de Petrópolis, também atingida pelos deslizamentos, abriu duas contas bancárias para receber doações. Os depósitos devem ser feitos em nome de SOS Petrópolis e podem ser feitos no Banco do Brasl (agência 0080-9 e conta corrente 76.000-5) ou na Caixa Econômica Federal (agência 1651, código de operação 006, e conta corrente 90-8).
Para as vítimas de São Paulo

A Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo começou a encaminhar ontem (13) aproximadamente uma tonelada e meia de medicamentos para Franco da Rocha, que enfrenta sérios problemas por causa da enchente que inundou o centro da cidade esta semana. Situada a 45 quilômetros da capital paulista, a cidade ainda está com as ruas centrais alagadas por causa das fortes chuvas.

Serão enviados cerca de 700 mil medicamentos, como antitérmicos, analgésicos, antiinflamatórios, xaropes e pomadas, além de sais para hidratação. O lote, segundo a secretaria, é suficiente para abastecer a cidade ao longo dos próximos três meses. O Estado também irá encaminhar ao município 6.000 garrafas de água sanitária para desinfecção de residências, utensílios domésticos e alimentos.

A secretaria informou que o telefone 0800-55-54-66, do Centro de Vigilância Epidemiológica do Estado (CVE), está à disposição para tirar dúvidas da população sobre os riscos que a água da enchente traz à saúde e sintomas de doenças relacionadas. Serão distribuídos ainda cerca de 10 mil folhetos com orientações sobre cuidados com a saúde para evitar doenças infectocontagiosas.

A Defesa Civil da capital paulista recebe também donativos em geral na Rua Afonso Pena, 130, no Bom Retiro, em qualquer horário. Não são aceitos alimentos perecíveis.

A Cruz Vermelha também recebe doações para os afetados pelas chuvas no Estado de São Paulo. Os materiais podem ser entregues na sede da organização na capital paulista, na avenida Moreira Guimarães, 699, Indianópolis (próximo ao aeroporto de Congonhas). O local funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h. Mais informações pelo telefone 0/xx/11/5056-8667 ou e-mail voluntariado@cvbsp.org.br.

Em Atibaia, na região metropolitana de São Paulo, o Fundo Social de Solidariedade recebe doações na rua Adolfo André, 1.055, no centro. São pedidos alimentos, material de limpeza e produtos de higiene.
Sangue

* Com informações da Agência Brasil e da Agência Estado

Fonte: http://noticias.uol.com.br/cotidiano/2011/01/14/policia-do-rio-arrecada-doacoes-veja-como-ajudar-as-vitimas-das-enchentes.jhtm

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Amanteigadinhos de gorgonzola

Ingredientes

3 gemas
¾ xícara (chá) de manteiga sem
sal
2 colheres (sopa) de maionese
50g de queijo gorgonzola
2 colheres (
sopa) de pó para sopa de queijo
1 colher (sopa) de
iogurte natural.
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1¼ xícara (chá) de amido de milho
Gema para pincelar
Queijo parmesão processado para polvilhar


Modo de Preparo

Em uma tigela, amasse todos os ingredientes até obter uma massa que solte das mãos
Leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo, e corte com cortadores do formato que desejar, pincele com gema e polvilhe queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que os biscoitos fiquem dourados.

Açorda Italiana

Ingredientes

1 pão de forma sem casca
Manteiga ou margarina suficiente para passar nas fatias de pão
Leite suficiente para umedecer o pão (1/2 xícara ao todo)
4 copos americanos de queijo
prato ou mussarela ralados grossos
500g de tomates maduros, sem peles e cortados em fatias (não pode ser molho)
Sal,
pimenta e orégano a gosto
6 ovos
1 lata de creme de leite
1 copo americano de queijo ralado (1/2 pacote)
2
colheres de sopa de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

Unte um refratário grande e retangular, faça uma camada com metade do pão.
Embeba com leite, cubra com o queijo e metade do tomate, polvilhe com o sal, a pimenta e o
orégano.
Faça nova camada de pão, embeba com o leite e termine com o restante do tomate, polvilhando também com os temperos.
Bata os ovos com o creme de leite, jogue por cima e espere até ensopar bem.
Polvilhe com o queijo ralado, distribua a manteiga ou margarina em pedacinhos.
Leve ao forno pré-aquecido, com temperatura quente (200ºC), até que cozinhe e doure.

Almofadinha de Frango

Ingredientes
1 kg de batatas
2
colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá ) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para
fritar
Recheio:
1 peito de frango
1 caldo de galinha
1
cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado
Salsinha picada
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas na água com um pouco de sal, depois de cozidas passe pelo espremedor
Passe para uma tigela, junte a manteiga a farinha de trigo, e misture até obter uma massa uniforme.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango na água com o caldo de galinha, espere esfriar e desfie
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate
Acrescente o frango desfiado e misture bem
Junte a salsa e retire do fogo
Molde as almofadinhas colocando uma rodela de massa na mão, um pouco de recheio e outra rodela por cima, fechando com os dedos
Passe as almofadinhas no leite, na farinha de rosca e frite em óleo quente
Informações AdicionaisSubstitua o recheio por calabresa, brócolis, atum, etc. (mude também os sabores de caldo para costela/legumes ou peixe -Hondashi, respectivamente).

Acarajé da baiana

Ingredientes

1/2 kg de feijão-fradinho descascado e moído
150 g de
cebola ralada
1 colher (
sobremesa) de sal ou a gosto
1 litro
azeite-de-dendê para fritar
Modo de Preparo

Recheio:
Refogar por 10 a 15 minutos: 4/6 xícara de azeite-de-dendê, 3 cebola picada, alho a gosto, 700 g de
camarão defumado sem casca e cheiro-verde
Caso queira, podem ser acrescentados tomate e coentro, e como dito anteriormente, caruru, vatapá e molho de pimenta.
Informações AdicionaisSe a família for grande, dobrar a receita. Em várias cidades é possível encontrar o feijão fradinho descascado e moído já pronto, na forma de farinha : farinha de feijão fradinho.

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Coconut

Ingredientes

  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 2/3 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos, ou até que desgrude do fundo da panela
  2. Retire do fogo e deixe esfriar
  3. Quando estiver morno, faça bolinhas e coloque em forminhas de papel.
  4. Dica: Se a massa estiver mole, antes de enrolar, deixe-a na geladeira por 10 minutos ou até ficar firme.

Informações Adicionais

Tempo 1h30 Rendimento 50 Unidades

Cheesecake com Frutas Vermelhas

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 100g de margarina sem sal
  • Recheio:
  • 300g de cream cheese
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Molho de Frutas Vermelhas:
  • 100g de framboesa congelada
  • 100g de amora congelada
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa:
  2. Bata no liquidificador, aos poucos, a bolacha maisena, até obter uma farofa.
  3. Passe para uma tigela e junte a margarina.
  4. Amasse até unir bem
  5. Forre o fundo e a lateral de uma forma (média) desmontável, apertando com as pontas dos dedos para aderir bem.
  6. Leve à geladeira por 20 minutos.
  7. Prepare o recheio:
  8. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio
  9. Recheie a massa reservada.
  10. Leve ao forno (médio) por 40 minutos.
  11. Espere amornar.
  12. Desenforme.
  13. Leve à geladeira.
  14. Molho de Frutas Vermelhas:
  15. Leve ao fogo todos os ingredientes do molho.
  16. Cozinhe até as frutas desmancharem.
  17. Deixe esfriar.
  18. Sirva com o cheesecake.

Informações Adicionais

Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções

Brigadeiro de Cappuccino

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de cappuccino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • confeitos de açúcar para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o cappuccino e a manteiga.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  3. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar
  4. Faça pequenas bolas com a massa de cappuccino e passe pelo leite leite em pó
  5. Coloque em forminhas para docinhos e decore com os confeitos de açúcar.

Informações Adicionais

Preparo: 60 minutos
35 porções

Salada de Grão-de-Bico

Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 500 g de bacalhau dessalgado
  • 1 cenoura cozida cortada em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.
  2. Coloque água para ferver e cozinhe o bacalhau por 8 minutos.
  3. Desfie.
  4. Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola.
  5. Acrescente o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão.
  6. Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo.
  7. Deixe esfriar e junte a cebolinha com a salsinha.

Informações Adicionais

Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora de servir.

Salada crua, com molho de limão

Ingredientes

  • 1 limão
  • sal
  • pimenta moída
  • azeite
  • alface
  • agrião

Modo de Preparo

  1. Misture em uma saladeira funda 2 colheres de sopa de suco de limão, o sal, a pimenta moída e raspas de limão
  2. Acrescente aos poucos 4 colheres de sopa de azeite, batendo com um garfo para formar um molho
  3. Por cima, coloque folhas de alface lavadas e talos de agrião, envolvendoas no molho apenas no momento de servir

Salada Chilena

Ingredientes

  • 1 colher(es) de chá arroz cozido
  • 2 unidade(s) ovos cozidos
  • 1 colher(es) de chá salsão
  • 2 unidade(s) cenouras cozidas
  • 1 lata ervilhas
  • 1 colher(es) de chá azeitonas verdes
  • 3 colher(es) de sopa salsicha
  • 2 latas Filés de Sardinha em Óleo Comestível com Picles
  • 1 lata creme de leite
  • azeite, sal e limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte bem miúdo a salsicha, o salsão, os ovos, as cenouras, as azeitonas.
  2. Coloque em uma vasilha funda, acrescente o arroz, ervilhas e os filés de sardinha com picles.
  3. Tempere, prove o sal e acrescente uma lata de creme de leite sem soro
  4. Misture e leve para gelar.

Acelga à milanesa

Ingredientes

  • Acelga
  • queijo
  • Ovos

Modo de Preparo

  1. Tirar os talos da acelga, e escaldar com água temperada de sal
  2. Depois cortar os talos em duas partes, besuntar em ovos mexidos, passar em farinha de rosca e fritar em gordura quente, polvilhando depois de frita com queijo
  3. Não deixar que os pedaços de acelga escureçam, tirando da gordura assim que dourar
  4. As folhas podem ser aproveitadas em sopa.