Trouxinhas de Páscoa

Ingredientes

Massa

1 xícara e meia (chá) de leite

3 ovos

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

óleo para untar

Recheio

1 pote de cream cheese

meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®

meia xícara (chá) de champignons em conserva picados

50 g de tomates secos picados

2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Montagem

8 ramos de cebolinha verde

Modo de Preparo

Massa: Aqueça o leite e dissolva o Tomagic. Coloque no liquidificador, junte os ovos, a farinha e o Creme de Leite NESTLÉ® e bata até obter uma massa líquida. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e, com uma concha, despeje uma porção da massa no centro, fazendo movimentos circulares para espalhar toda a massa. Doure de ambos os lados, retire e repita a operação até finalizar toda a massa. Reserve.

Recheio: Misture bem o cream cheese e o Creme de Leite NESTLÉ® até formar uma pasta. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Montagem: Passe a cebolinha pela água fervente para amolecer, enxugue e corte ao meio no sentido do comprimento. No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio (cerca de uma colher de sopa) e una as extremidades. Amarre com a cebolinha, formando uma trouxinha. Coloque em um prato e sirva a seguir.

Dica: Se desejar, polvilhe as trouxinhas com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200 ºC) para aquecer (cerca de 5 minutos).

Sobre a receita

Rendimento: 15 unidades

Tipo de Prato: Massas Salgadas

Tempo de Preparo: 25 min.

Tempo Total de Preparo: 45 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo

Fonte: Nestlé/Cozinha

Macarrão à parisiense

Ingredientes

meio pacote de macarrão tipo espaguete ou ninho

1 colher (sopa) de sal

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de sobras de frango (assado ou cozido), desfiado

1 lata de ervilha em conserva (200g), escorrida

1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

meia xícara (chá) de leite

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o Macarrão até ficar al dente. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o Creme de Leite NESTLÉ®, mexendo com o auxílio de dois garfos. Sirva com queijo parmesão ralado.

Dicas: Para o Macarrão ficar mais saboroso tempere previamente a água de cozimento com uma cebola espetada com dois cravos-da-índia, três grãos de pimenta-do-reino, uma folha de louro e 1 fio de azeite. Se você não tiver sobras de frango, cozinhe um peito ou uma coxa com sobrecoxa.

Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta preparação, pois pode haver alteração de textura e sabor.

Microondas: Em um recipiente refratário fundo, coloque a manteiga, as sobras de frango, o presunto, o sal, a pimenta, o leite e leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte a ervilha e o Creme de Leite NESTLÉ® e deixe por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Misture ao Macarrão escorrido.

Sobre a receita

Rendimento: 4 porções

Tipo de Prato: Massas Salgadas

Tempo de Preparo: 40 min.

Tempo Total de Preparo: 40 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo




Fonte: Nestlé/Cozinha

Pão francês

Ingredientes


½ quilo de farinha de trigo
15 g de fermento para pão
15 g de sal
20 g de açúcar
1 colher (sopa) se margarina
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Modo de preparo


Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.


Rendimento: 20 porções 
Tempo: 150 minutos

Molho vinagrete Meu Segredo

Ingredientes

6 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre

1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha e sirva a seguir, acompanhando saladas.

Sobre a receita

Rendimento: 10 porções

Tipo de Prato: Molhos

Tempo de Preparo: 10 min.

Tempo Total de Preparo: 10 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo




Fonte: Nestlé/Cozinha

Arroz colorido Maggi

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos

meia xícara (chá) de vagem picada

2 ovos

meia xícara (chá) de presunto em cubinhos pequenos

1 xícara e meia (chá) de arroz

2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue mais um pouco. Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo MAGGI® e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar a água. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

Dica:

A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão picadinho, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência.

Congelamento:Se desejar, congele o arroz já frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Microondas:Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao microondas, potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao microondas, potência alta, por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos pequenos. Junte a vagem, o presunto, o arroz, os tabletes de Caldo MAGGI®, duas xícaras e meia (chá) de água e volte ao microondas, potência alta, por cerca de 3 minutos, até ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao microondas, potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

Sobre a receita

Rendimento: 6 porções

Categoria da Receita: Acompanhamentos

Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas

Tempo de Preparo: 30 min.

Tempo Total de Preparo: 30 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo

Fonte: Nestlé/Cozinha

Arroz ao forno rápido

Ingredientes

Modo de Preparo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

200 g de peito de peru picado

50 g de azeitonas pretas sem caroço

1 lata de milho

1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30 cm). Ferva três xícaras (chá) de água e dissolva o Caldo MAGGI®. Regue com ele o conteúdo do refratário e misture. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 25 minutos. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado.

Dica: A água fervente diminui o tempo de preparo e permite que o arroz cozinhe por igual.

Microondas: Cozinhe por cerca de 20 minutos em potência alta, em recipiente refratário parcialmente tampado.

Congelamento: Depois de frio, coloque em um recipiente de plástico rígido, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe por 2 horas em temperatura ambiente, tampado e aqueça normalmente em panela. em microondas, aqueça por cerca de 12 minutos em potência alta, mexendo no meio do cozimento.

Sobre a receita

Rendimento: 6 porções

Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas

Tempo de Preparo: 30 min.

Tempo Total de Preparo: 30 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo

Fonte: Nestlé/Cozinha