Lasanha de arroz

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de semente de erva doce
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate pronto
• sal a gosto
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 copos de requeijão
• pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
• manteiga para untar
• 250 g de presunto picadinho
• 250 g de queijo tipo mussarela ralada
• queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Modo de Preparo

1. Numa panela em fogo médio derreta a manteiga
2. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar aromas
3. Junte a cebola pequena picada e os dentes de alho picados e deixe refogando por mais alguns minutos (2 a 3 minutos) mexendo sempre
4. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo
5. Acerte o sal e reserve.
6. À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
7. Reserve.
8. Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz (reservada acima), espalhe por cima um pouco do molho de tomate (feito acima), metade dos 250 g de presunto picadinho e metade dos 250 g de mussarela ralada
9. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz
10. Regue um pouco de molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos
11. Sirva em seguida.