Bolo rápido de laranja

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
100 g de manteiga ou margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja
Cobertura:
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar peneirado ou de confeiteiro

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média por 15 minutos
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro
Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e misture
Junte à mistura de farinha, a manteiga ou margarina à temperatura ambiente (amolecida) e misture completamente
Vá juntando um ovo de cada vez, misturando após cada adição
Junte então o suco de laranja aos poucos, incorporando todos os ingredientes
Não precisa bater muito, só misturar bem todos os ingredientes
Assar em forno médio por 30 minutos
Depois de frio desenforme e cubra com a mistura do açúcar peneirado (ou de confeiteiro) com as 2 colheres de sopa de suco de laranja