Ingredientes
- 800 g de contra filé de boa qualidade cortado em bifes finos
- 1 colher de sopa de manteiga de boa qualidade
- 1/2 cebola cortada em rodelas
Modo de Preparo
- Após salgar levemente os bifes, coloque a frigideira no fogo alto e jogue a manteiga
- Quando a manteiga derreter, coloque os bifes e deixe dourar, depois vire e deixe dourar mais um pouco
- Junte a cebola e deixe a carne chegar ao ponto
- Contra filé na manteiga é muito usado em rodizio de grelhados, uma carne com um sabor intenso e textura característica ideal para o dia a dia
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