Macarrão à parisiense

Ingredientes

meio pacote de macarrão tipo espaguete ou ninho

1 colher (sopa) de sal

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de sobras de frango (assado ou cozido), desfiado

1 lata de ervilha em conserva (200g), escorrida

1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100g)

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

meia xícara (chá) de leite

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o Macarrão até ficar al dente. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o Creme de Leite NESTLÉ®, mexendo com o auxílio de dois garfos. Sirva com queijo parmesão ralado.

Dicas: Para o Macarrão ficar mais saboroso tempere previamente a água de cozimento com uma cebola espetada com dois cravos-da-índia, três grãos de pimenta-do-reino, uma folha de louro e 1 fio de azeite. Se você não tiver sobras de frango, cozinhe um peito ou uma coxa com sobrecoxa.

Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta preparação, pois pode haver alteração de textura e sabor.

Microondas: Em um recipiente refratário fundo, coloque a manteiga, as sobras de frango, o presunto, o sal, a pimenta, o leite e leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte a ervilha e o Creme de Leite NESTLÉ® e deixe por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Misture ao Macarrão escorrido.

Sobre a receita

Rendimento: 4 porções

Tipo de Prato: Massas Salgadas

Tempo de Preparo: 40 min.

Tempo Total de Preparo: 40 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo




Fonte: Nestlé/Cozinha