Sequilhos

Sequilhos

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

2 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)

1 colher (chá) de sal

meia colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

5 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (575g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Dicas:

- Se desejar, substitua o amido de milho pela mesma quantidade de araruta.

- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de amido de milho por 100g de coco seco ralado.

- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

Sobre a receita

Rendimento: 100 sequilhos

Categoria da Receita: Brunch/Lanche

Tipo de Prato: Massas Doces

Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo Total de Preparo: 30 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo

Biscoito amanteigado de limão

Ingredientes

2 colheres (chá) de suco de limão
1/3 xícara (80 ml) de leite
1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
3/4 xícara (150 g) de açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de raspas de limão
1 3/4 xícara (225 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Misture as 2 colheres de chá de suco de limão com o leite, deixe separado por 5 minutos.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com 150 g de açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo e bata novamente. Misture o suco de limão com o leite. Separadamente, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque na vasilha com o creme preparado com a manteiga e o leite. Misture bem, formando uma massa cremosa. Em um tabuleiro que não precisa estar untado, ponha colheradas da massa, deixando os biscoitos arredondados.
Asse os biscoitos no forno preaquecido por 8 a 10 minutos, ou até que comecem a ficar com as bordas coradas. Tire os biscoitos do forno e deixe-os no tabuleiro durante 5 minutos. Depois coloque eles sobre uma a grade de inox para que esfriem completamente.
Para fazer a cobertura, misture o restante do suco de limão com o açúcar. Passe a cobertura nos biscoitos frios.

Bolacha de nata

Ingredientes

1 xícara de leite
1 dúzia de ovos
2 xícaras de amido de milho
½ quilo de nata
1 quilo de açúcar
6 colheres de sopa de sal amoníaco
farinha a gosto

Modo de Preparo

Coloque os ovos e o açúcar e mexa bemAdicione o leite, o amido de milho e misture novamenteColoque a nata e mexa mais um poucoDepois, acrescente a farinha até dar o pontoPor último, coloque o sal amoníacoMisture bemQuando a massa estiver no ponto, prepare os biscoitosAbra a massa em uma superfície lisaCorte em pequenos pedaços e leve ao fornoDeixe assar até ficarem douradinhos.

Informações AdicionaisReceita exibida em 17/12/10 no programa Globo Rural.Receitas